Posts in the Category: News

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Corso con Denis Lovatel

Il 19 luglio il nostro Denis Lovatel terrà il corso “La Pizza: l’approccio al mondo della pizza, conoscere le farine giuste, gli impasti e le tempistiche.” 

Il corso verrà realizzato con Hangar 78 e sarà un’occasione per scoprire alcuni segreti della nostra pizza!

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InFusioni Giugno

In-Fusioni Giugno 2016

InFusioni continua anche a giugno questa volta in collaborazione con lo chef Eugenio Boer del ristorante Essenza a Milano.

Dalla collaborazione tra lui e Denis Lovatel nasce la Eugenio & Denis: Pizza bianca con fiordilatte, baccalà cotto a bassa temperatura, battuta di patate condite, pinoli, chips di pomodoro e gioco di salse (al pomodoro, alle olive taggiasche e all’aglio nero).

La potrete degustare per tutto il mese di giugno alla nostra pizzeria!

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VinoinVilla

Vino in Villa

Domenica 15 maggio Denis Lovatel sarà presente alla manifestazione “Vino in Villa”.

Nel “Giardino Gastronomico”, abbinate al Conegliano Valdobbiadene, troverete in degustazione le nostre pizze e altri prodotti tipici ed eccellenze gastronomiche.

 

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infusioni Maggio2016

In-Fusioni Maggio 2016

È con lo chef stellato Michelin Oliver Piras e la chef Alessandra Del Favero che nasce “Oxalis” la nuova pizza di In-Fusioni che ci accompagnerà per tutto maggio.

Oliver Piras e Alessandra Del Favero sono chef del ristorante AGA a San Vito di Cadore (BL). Insieme i due hanno dato vita ad una cucina di altissimo livello, dalla grande personalità e profondamente legata al territorio.

Potrete avere un assaggio della loro cucina con la nostra …

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In-Fusioni Aprile 2016

Anche aprile vede un’altra pizza straordinaria per il nostro progetto In-Fusioni, questa volta con lo chef Italo Bassi, ex tristellato all’Enoteca Pinchiorri di Firenze e oggi chef del ristorante ConFusion a Verona.

È dalla collaborazione con lui che nasce “Octopus” una pizza bianca con fiordilatte, polpo cotto all’olio d’oliva, fagiolini profumati all’aglio, crema di peperoni rossi dolci, salsa yuzukoshò e sale di Cervia.

 

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In-Fusioni Marzo 2016

Sapori lontani per la nostra nuova pizza di In-Fusioni!

Per tutto il mese di marzo potrete degustare la “Tori No Teriyaki“, preparata con l’aiuto dello chef del ristorante “Sushi B” di Milano Niimori Nobuya che quest’anno salirà anche sul palco di Identità Golose 2016.

Vi lasciamo ai suoi ingredienti: pizza bianca con bufala di Paestum, bocconcini di pollo Teriyaki su letto di verdure cotte di stagione.

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Viaggiando nel gusto

“Denis, non contento di proporre una gamma di pizze di alta qualità, con ingredienti eccellenti tra presidi Slow Food, DOP e IGT, si è inventato una formula che prevede la partecipazione di un cuoco di alto lignaggio.”

Si parla della nostra pizzeria Ezio e del nostro format In-Fusioni, che ci accompagnerà per tutto il 2016.

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