Benvenuti nella nostra Famiglia

La storia della nostra pizzeria ha iniziato a intrecciarsi con quella della nostra famiglia dal 1977.
È grazie alla passione per la ricerca senza mai sentirci arrivati, allo studio dei prodotti e ai loro abbinamenti, che riusciamo e creare nuove interpretazioni della pizza.
Su questo si basa la nostra famiglia.
E mangiare da noi è un po' come entrare a farne parte...

Latondacrunch.it di Denis Lovatel

Abbiamo definito l’impasto della nostra pizza tonda con una parola: “Crunch“. Un’onomatopea che da sola racchiude tutta l’essenza della nostra pizza: croccante, leggera, digeribile, fragrante.
Le caratteristiche della nostra “Tonda Crunch” sono rimaste fedeli all’impasto a lunga lievitazione messo a punto nel 1977, oggi motivo di vanto e di successo per il nostro locale “Pizzeria Ezio“.

  • Cura e artigianalità dall’impasto alla cottura

Ultime News

Reportergourmet

REPORTER GOURMET

  • 8 novembre 2019
  • News

Denis Lovatel mostra il rispetto per la Natura e l’Ambiente.

“Ho deciso di lavorare in modo diverso per poter trasmettere i miei pensieri, i miei valori, per promuovere il territorio in cui viviamo e di cui io sono follemente innamorato”.

Dall’intervista di Sarah Scaparone per Reporter Gourmet.

reportergourmet.com

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Venezieatavola

VENEZIE A TAVOLA

Denis Lovatel sulla nuova edizione della Guida WeFood – Venezie a Tavola.

Sempre apprezzata la sua Tonda Crunch “con un impasto che pesa la metà degli altri e una croccantezza che spinge a mangiarne volentieri più d’una.”

Complimenti Denis!

www.venezieatavola.it

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FOTE

FOTE 2019 – ALBUM

È stato un viaggio fantastico quello di Denis Lovatel a Galway, in Irlanda.

“Pizza is the gastronomic language of the young” dice Denis, che si sta muovendo per cambiare il concetto del prodotto italiano per eccellenza a livello globale.

Il suo percorso? Da Fast-Food a Sustainable-Food!

www.irishtimes.com

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