Benvenuti nella nostra Famiglia

La storia della nostra pizzeria ha iniziato a intrecciarsi con quella della nostra famiglia dal 1977.
È grazie alla passione per la ricerca senza mai sentirci arrivati, allo studio dei prodotti e ai loro abbinamenti, che riusciamo e creare nuove interpretazioni della pizza.
Su questo si basa la nostra famiglia.
E mangiare da noi è un po' come entrare a farne parte...

Latondacrunch.it di Denis Lovatel

Abbiamo definito l’impasto della nostra pizza tonda con una parola: “Crunch“. Un’onomatopea che da sola racchiude tutta l’essenza della nostra pizza: croccante, leggera, digeribile, fragrante.
Le caratteristiche della nostra “Tonda Crunch” sono rimaste fedeli all’impasto a lunga lievitazione messo a punto nel 1977, oggi motivo di vanto e di successo per il nostro locale “Pizzeria Ezio“.

  • Cura e artigianalità dall’impasto alla cottura

Ultime News

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PREMIO MIGLIOR PIZZERIA DELLE VENEZIE

  • 23 febbraio 2018
  • News

Alla lista dei premi vinti da Denis Lovatel se ne aggiunge un altro, molto importante!

La Pizzeria Da Ezio è stata premiata come migliore pizzeria delle Venezie dalla Guida Venezie a Tavola, che, da quest’anno, ospita anche una sezione “Pizzerie” curata da Marco Colognese.

La guida, diretta da Luigi Costa, è giunta alla sua ottava edizione ed è ormai un punto di riferimento della gastronomia di alta qualità.

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I primi Appuntamenti del 2018

Cena a 4 Mani con Andrea Valentinetti!

  • 7 febbraio 2018
  • News

Martedì 20 febbraio, alle ore 20.30, pizzeria e cucina si danno appuntamento a Radici. Due amici, Quattro mani, Sei pizze. Denis e Andrea fondono le loro visioni in un menu che dà voce al loro territorio d’origine, che fa divertire prima di tutto e riflettere, a un secondo assaggio.

IL MENU• COLORI GUSTOSI • Pomodoro San Marzano, cuore di burrata di Andria, mandorle tostate, olive taggiasche, pomodorini confit – Denis Lovatel.• MANZO • …

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La TondaCrunch arriva a Sigep 2018!

  • 8 gennaio 2018
  • News

Lunedì 22 gennaio parteciperò a Sigep 2018, a Rimini.

Mi troverete allo stand di Moretti forni dove terrò una masterclass sulla mia pizza crunch:

“La TondaCrunch: un nuovo concetto di pizza tonda al piatto”.

Come sapete, l’impasto della tonda si chiama “crunch” perché racchiude in sé tutta l’essenza della nostra pizza: croccante, leggera, digeribile, fragrante.

Le caratteristiche della “Tonda Crunch” sono rimaste fedeli all’impasto a lunga lievitazione messo a punto nel 1977, …

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