Benvenuti nella nostra Famiglia

La storia della nostra pizzeria ha iniziato a intrecciarsi con quella della nostra famiglia dal 1977.
È grazie alla passione per la ricerca senza mai sentirci arrivati, allo studio dei prodotti e ai loro abbinamenti, che riusciamo e creare nuove interpretazioni della pizza.
Su questo si basa la nostra famiglia.
E mangiare da noi è un po' come entrare a farne parte...

Latondacrunch.it di Denis Lovatel

Abbiamo definito l’impasto della nostra pizza tonda con una parola: “Crunch“. Un’onomatopea che da sola racchiude tutta l’essenza della nostra pizza: croccante, leggera, digeribile, fragrante.
Le caratteristiche della nostra “Tonda Crunch” sono rimaste fedeli all’impasto a lunga lievitazione messo a punto nel 1977, oggi motivo di vanto e di successo per il nostro locale “Pizzeria Ezio“.

  • Cura e artigianalità dall’impasto alla cottura

Ultime News

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Elle Gourmet

  • 6 dicembre 2016
  • News

Elle Gourmet dedica un articolo alle migliori pizzerie d’Italia che uniscono alla cura dell’impasto una ricerca delle migliori materie prime. Nella lista rientra anche Pizzeria da Ezio!

Qui l’articolo! 

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Niimori: la mia pizza giapponese – Identità Golose

Su Identità Golose un articolo che racconta la serata Infusioni Special Dinner presso Ferrowine, a Castelfranco Veneto (Padova). Si parla di Denis Lovatel e delle creazioni gourmet del progetto Infusioni, in particolare la pizza “Tori No Teriyaki” nata dalla collaborazione tra Denis e lo chef giapponese Niimori Nobuya del Ristorante SushiB a Milano.

A questo link l’articolo completo!

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Italia a Tavola

“Pu’er”, la pizza gourmet creata da Denis Lovatel – ideatore del format Infusioni, e Francesco Brutto – Miglior chef emergente nord 2016, è stata recentemente premiata come Miglior Pizza Gourmet d’Italia dalla Guida Gambero Rosso 2017. Nella serata di Infusioni Special Dinner, lo scorso 21 Novembre, gli ospiti di Ferrowine hanno avuto modo di degustarla assieme ad altre creazioni del progetto Infusioni!

Italia a Tavola dedica questo articolo alla …

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